Apprenez à connaître les secrets des grands vins à fines bulles qui font la renommée des caves Monmousseau, lors d’un parcours d’environ 700 mètres, au cours d’une visite scénographiée et rythmée sur l’élaboration des différentes étapes des grands vins de Touraine.
Durant l’époque médiévale il était très courant d’extraire le tuffeau de la région pour construire les châteaux alentours laissant des kilomètres de galeries inexploitées. C’est en 1886 qu’Alcide de Monmousseau découvre ces galeries abandonnées, environnement idéal pour le vieillissement de son vin, et décide d’y installer ses caves.
Région favorite des rois de France durant plusieurs siècles, vous surplomberez la vallée des rois et succomberez aux charmes des paysages qui l’entourent. C’est ici que débutera votre visite des caves. Bénéficiant de paysages culturels et d’une nature luxuriante où coteaux et habitations troglodytes se côtoient, la région est traversée par le Cher, fleuve qui permettait autrefois l’acheminement du tuffeau nécessaire à la construction des châteaux.
Revivez l’histoire des Châteaux et de la Loire grâce à une scénographie exceptionnelle et immersive au cœur du tuffeau puis initiez-vous aux secrets d’un grand vin à fines bulles élaboré selon la Méthode Traditionnelle.
Les caves Monmousseau tiennent une réputation d’excellence qui s’étend au-delà de l’hexagone. Lors de la visite du site, vous assisterez à une représentation unique scénographique retraçant l’historique des châteaux de la Loire, leur construction et architecture. Les magnifiques jeux de lumières qui habillent et dansent sur la pierre de tuffeau sont habilement projetés et mis en valeur par des artistes de la région qui vous emmèneront dans la féerie d’une représentation artistique époustouflante et colorée.
L’âme des caves de Monmousseau est une véritable mine d’inspiration pour ces artistes qui sauront éblouir vos visites sous tous les formats, sculptures, peintures ou encore vidéos, mélangeant et subliment l’art et l’histoire.
Vous continuerez votre visite des caves et découvrirez les différentes étapes de la « méthode traditionnelle » des vins effervescents pratiquée par la maison Monmousseau. De l’assemblage au dégorgement, passant par la fermentation et la méthode de remuage, toutes ces techniques bénéfiques à l’élaboration d’un vin de qualité vous seront expliquées lors de votre visite guidée.
Enfin, ponctuez votre visite par un moment exquis et convivial lors d’une dégustation des différents terroirs de la maison.
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