Situé sur la rive gauche de la Loire, Château de Sancerre offre à ses visiteurs un panorama exceptionnel sur son vignoble. Il est l’un des rares châteaux à porter le nom d’une appellation. Le vignoble s’étend sur plus de 55 hectares et peut se targuer de posséder un terroir riche composé de 4 sols différents (silex, craie, argile et sable). Les vins de Château de Sancerre possèdent une belle structure et du caractère grâce à ses vignes de 25 ans d’âge en moyenne. La particularité du château est d’accompagner les vins de leur vinification à leur mise en bouteille sur place.
Les collines vallonnées où s’allonge le vignoble et le climat semi-continental de la région permettent de produire des Sauvignon Blanc vifs et frais dotés d’arômes de groseille à maquereau mûre, de notes de fumée et de pierre à fusil et aussi des Pinot Noir complexes et sensuels.
Vous pourrez visiter ce vignoble de la Loire, à pied ou à vélo, à présent labellisé HVE niveau 4 (Haute Valeur Environnementale). Cette certification d’exploitation atteste d’une obligation de résultats en matière de biodiversité, de gestion de la fertilisation et de la stratégie phytosanitaire. Aussi, Château de Sancerre a entamé sa conversion en agriculture biologique et pourra proposer ses premières cuvées labelisées en 2023. Ce label appuie leur volonté d’agir en faveur de la biodiversité et ainsi rester loyal à la devise du Connétable de Sancerre “Passe avant le Meilleur”.
Les guides sommeliers de Château de Sancerre sauront vous guider durant les différentes dégustations de ces vins à renommée mondiale.
Découvrir de nouveaux lieux en alliant balade insolite et gastronomie ? C’est possible au vignoble de Sancerre ! Embarquez pour une visite de 2 heures au sein du vignoble où vous découvrirez, à vélo, de somptueux paysages de vignes.
Région anciennement recouverte par la mer il y a plus de 150 millions d’années, vous pouvez à présent admirer ses paysages vallonnés et les parcourir à vélo ! à mi-chemin entre le ciel et la terre, la balade que vous vous apprêtez à réaliser vous laissera des souvenirs inoubliables. Le climat tempéré et les saisons bien marquées de ce domaine révèlent pourquoi Sancerre est un lieu unique. Ces caractéristiques permettent de produire des vins dit harmonieux, puisque cela leur permet d’atteindre un équilibre entre le sucre, l’acidité et le parfum. La Loire qui jouxte le vignoble joue également un rôle en modérant les températures et induisant ainsi une multitude de microclimats.
Lors de votre visite “Le vignoble à vélo” vous parcourrez le coteau équipés de deux verres sérigraphiés, d’un sommelier, d’une bouteille ainsi que d’un carnet de voyage qui vous permettra de vous repérer au sein de deux parcelles au terroir exceptionnel. Cette visite est le moyen de vous évader et de vivre une expérience inoubliable au sein du vignoble de Sancerre. Vous goûterez aux différents cépages, à l’endroit même où il prend racine. En solo, en famille ou entre amis, cette excursion ravira tous vos sens. Alors à tous les amateurs de vins et d’aventure, n’hésitez plus et choisissez l’inoubliable.
Si comme nous, la gourmandise est l’un de vos plus beaux défauts, laissez-vous tenter dès à présent par une dégustation commentée de vins de Sancerre. Dans le chai de Château de Sancerre vous vivrez sans aucun doute une expérience unique accompagné d’un guide. Laissez-vous tenter par une dégustation dans un cadre exceptionnel chargé d’histoire.
Saviez-vous d’où le crottin de Chavignol tient cette dénomination ? Il emprunte en fait le nom d’une petite lampe en terre cuite appelée “crot” qui inspira la forme des faisselles en grès autrefois utilisées pour sa fabrication. De plus, il fut pendant des siècles (avec le pain et les noix) l’aliment de base du vigneron.
Vous serez initié au terroirs ainsi qu’aux cépages de Sancerre accompagné de notre guide sommelier qui vous présentera les cuvées renommées du domaine du château en les associant à des spécialités locales telles que : Sancerre Blanc accompagné de crottin de Chavignol, Sancerre rosé et croquets de Sancerre pour terminer avec cuvée du Connétable et Sancerre Rouge marié à du jambon Sancerrois. Laissez vous guider à travers les spécialités de la région et repartez avec de nouvelles connaissances.
Vous découvrirez à Sancerre deux cépages exceptionnels, le Sauvignon aux arômes de fruits exotiques et floraux, ainsi que le Pinot Noir, cépage d’équilibre entre complexité et harmonie.
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