Berceau de l’élégance viticole française, la Vallée de la Loire est réputée pour ses vins blancs d’une diversité inégalée. De l’expression pure des cépages à la finesse des vins effervescents, cette région offre un voyage sensoriel unique. Découvrez les trésors blancs de la Loire, en mettant à l’honneur le Château de Sancerre, le Domaine La Perruche, le Château Cassemichère et les fines bulles des Caves Monmousseau et de la Maison Ackerman.
Les vins blancs de la Loire trouvent leur richesse dans la diversité des cépages et des terroirs. Trois cépages principaux dominent la scène :
Sauvignon Blanc : Réputé pour sa fraîcheur et ses arômes intenses, ce cépage est le roi des terroirs calcaires de Sancerre et Pouilly-Fumé. Ses notes de buis, agrumes et minéralité en font un incontournable.
Chenin Blanc
Véritable caméléon, le Chenin s’adapte à merveille en vins secs, moelleux ou effervescents. En Anjou, Vouvray et Saumur, il révèle des notes de pomme, miel et fleurs blanches.
Melon de Bourgogne
Ce cépage signe le caractère minéral et salin du Muscadet. Parfait pour accompagner fruits de mer et crustacés, il symbolise la fraîcheur des vins de Loire.
Histoire et terroir
Perché sur les collines de Sancerre, ce domaine bénéficie de sols riches en silex et calcaires, offrant aux vins une typicité marquée par la minéralité.
Cuvées phares
Sancerre Blanc Tradition : Un vin d’une grande pureté, aux arômes de fruits blancs et de pierre à fusil.
Cuvée du Connétable : Une complexité aromatique exceptionnelle, parfaite pour des plats gastronomiques.
Accords mets et vins
Parfait avec des fruits de mer, un chèvre frais ou une volaille rôtie.
Notes de dégustation
Vins d’une finesse remarquable, mêlant fraîcheur et profondeur, avec une finale longue et minérale.
Histoire et terroir
Situé à Saumur, le domaine s’étend sur des sols argilo-calcaires qui magnifient le Chenin Blanc.
Cuvées phares
Les Rôtissants : Vif et structuré, aux notes de pomme verte et de fleurs blanches.
Coulée de la Cerisaie : Une touche de douceur, parfaite pour accompagner des plats légèrement épicés.
Accords mets et vins
Les secs accompagnent les poissons en sauce ou les asperges, tandis que les moelleux subliment foie gras et desserts fruités.
Notes de dégustation
Équilibre parfait entre vivacité et rondeur, chaque cuvée reflète l’authenticité du terroir.
Histoire et terroir
Domaine historique de la région nantaise, ce château cultive le Melon de Bourgogne sur des sols schisteux, conférant aux vins une grande minéralité.
Cuvées phares
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie : Fraîcheur et notes iodées.
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie cuvée 1601 : Structure et élégance, idéale pour les grands repas.
Accords mets et vins
Idéal avec des huîtres, des poissons grillés ou un fromage frais comme le curé nantais.
Notes de dégustation
Une attaque vive et une bouche saline, avec une belle longueur sur des arômes d’agrumes et de pierre mouillée.
Histoire et terroir
Situé au cœur de l’Anjou, le Domaine des Hardières se distingue par son engagement en faveur de la biodiversité et de la viticulture biologique. Ses vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires et schisteux, expriment avec précision les nuances du Chenin Blanc, emblème du terroir angevin. Le tout en bio !
Cuvées phares
Anjou Blanc Les Bonnes Blanches : Une cuvée raffinée, issue de vieilles vignes, qui révèle une complexité aromatique unique. Les Bonnes Blanches sont élaborées avec soin pour offrir un équilibre parfait entre tension et rondeur.
Accords mets et vins
Cette cuvée accompagne idéalement des plats raffinés comme des noix de Saint-Jacques poêlées, un filet de sandre au beurre blanc ou encore un fromage de chèvre affiné.
Notes de dégustation
Des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes mûrs, soutenus par une minéralité élégante et une texture veloutée. En bouche, la cuvée dévoile une belle longueur et une fraîcheur persistante, signature du Chenin Blanc dans son expression la plus noble.
Caves Monmousseau (Touraine)
fr 
en